Kost

Det finns många sätt att äta rätt och följa näringsrekommendationerna. Frukter, grönsaker, bär, fullkornsprodukter, baljväxter, fisk, vegetabilisk olja samt nötter och frön kan vi äta mera av.

Tallrik med ugnsrostade rotfrukter, färska grönsaker och kål, omgiven av en halv apelsin, rödlök, tomatkross, bär, smoothie och fruktdessert.

Mat ger hälsa

Variera din mat, välj mest från växtriket – och ät med glädje! Det är huvudbudskapet i näringsrekommendationerna.

Om du vill ändra dina matvanor är ett bra tips att fokusera på att lägga till mat som innehåller fullkorn, bra fetter, fibrer och vitaminer. Det här bidrar till att du känner dig mätt och håller dig pigg under dagen.

Hållbart på menyn podcast - lektionshelhet om kostvanor för andra stadiet

Vill du som jobbar i skola diskutera kostvanor med tonåringar? Vi erbjuder ett färdigt material som kan användas under lektioner eller i smågrupper. Använt i undervisning i bl.a. hållbar utveckling och modersmål.

Utforska helheten här

Undervisningsmaterialet är baserat på podcasten och erbjuder flera lektionsplaner att välja mellan så att du kan anpassa innehållet till din undervisning och grupp! Temat för podcastens fyra episoder är hälsosamt och hållbart ätande ur olika perspektiv. I podcasten intervjuas experter av studerande på Prakticum och Hållbart på menyn-projektets projektledare.

För att bygga upp en lektionshelhet väljer du ett podcastavsnitt och sedan ett av tre möjliga tilläggsmaterial som är hör till den episoden. Tilläggsmaterialet finns som separata bilagor som antingen printas ut eller används elektroniskt.

Fem olika smörgåsar med varierande pålägg - som frukt, rotfrukter, ost, avocadoröra och tomatbaserad fiskröra.

Intresserad av att boka kurs?

Kontakta oss om du vill boka en kurs eller föreläsning om kost för din skola eller arbetsplats.

Kontakta oss

Se våra kurser

Vi ordnar kurser inom t.ex. kost, hälsa och välmående.

Se alla träffar och kurser här

Kost och hälsa

Det är viktigt att äta mångsidigt, regelbundet och tillräckligt för att orka och må bra i vardagen. Förhållandet till den egna kroppen har ett starkt inflytande på vår självbild och att reflektera över vårt kroppsförhållande kan hjälpa oss må så bra som möjligt.

Hur kan du stöda unga i att utveckla ett sunt förhållande till mat och kropp? Folkhälsan och har i samarbete skapat ett undervisningsmaterial om regelbundet ätande och acceptans av den egna kroppen. Materialet består av två filmer, som riktar sig till 13–18-åringar samt av ett tilläggsmaterial bestående av diskussionsunderlag och bildkort.

Behovet av undervisningsmaterialet har framkommit bland annat av resultaten i , som visar att många unga hoppar över morgonmålet. Filmerna och det tillhörande materialet kan användas av lärare på högstadier och på andra stadiet, men också av andra som möter ungdomar. Materialet tar upp vikten av mångsidigt och regelbundet ätande och hur det påverkar vår ork i vardagen. I materialet behandlas också kroppsacceptans och faktorer som påverkar våra attityder gentemot kroppen och utseendet.

Hur kan du använda materialet?

Filmerna med tillhörande material är utvecklade för att stöda läroplanen i både högstadiet och på andra stadiet. Materialet tar bl.a. upp den ungas självbild, sömn- och kostvanor samt hur den egna livsstilen och konsumtionsvanor inverkar på hälsan. De unga uppmuntras att ta upp egna erfarenheter och diskutera frågeställningar med stöd av tilläggsmaterialet. Tilläggsmaterialet ger även dej som ledare möjligheten att på ett lämpligt sätt anpassa diskussionen till åldersgruppen.

Nedanstående diskussionsunderlag kan du som lärare eller ungdomsledare använda dig av då du diskuterar filmerna om mat och kropp med dina elever eller studerande. Med hjälp av frågorna kan ni diskutera de tankar som filmerna väckt. En del av frågorna kan kännas tunga och väcka känslor. Det går bra att modifiera frågorna så de passar din grupp.

Materialet är finansierat av

En film om mat

En film om kroppen

Material

Diskussionsunderlag för lärare Bildkort

Kontakt

Linda Hongisto

Koordinator kost och hälsa

Verksamhetskoordinator

Nyland

044 788 1061

Sophia Le Roux

Projektledare, Hållbart på menyn

Verksamhetskoordinator

Nyland

044 788 1944

Susanna Strandback

Sakkunnig inom kost och hälsa

Sakkunnig

Österbotten

040 839 5598

Jobbar du på ett äldreboende och är intresserad av mat? Hur kan du veta om de äldre får tillräckligt med näring?

Vi ordnar 3 timmars inspirationstillfällen - Mat som ger kraft och näring för vård- och kökspersonal. Vi lägger fokus på de måltider som du mest kan påverka: frukost, eftermiddagskaffet och kvällsbiten. Huvudsyftet är att få in mera näring och energi på en liten mängd mat samtidigt som vi vill inspirera till mera variation.

Vi talar också om varför det är viktigt att upptäcka undernäring bland äldre. Vi börjar med en föreläsning och efter det har vi en praktisk workshop. Till sist avnjuter vi tillsammans den mat som vi har lagat och har en utvärdering och diskussion.

Ta kontakt om du vill att vi kommer ut till din arbetsplats så kommer vi överens om tid och pris.

Material

Kost och äldre: broschyren Mat som ger kraft och näring

Kontakt

Susanna Strandback

Sakkunnig inom kost och hälsa

Sakkunnig

Österbotten

040 839 5598

Materialet är utformat för yrkesskolor men kan också användas i gymnasier och ungdomsverkstäder. Det är redan använt på lektioner i hållbar utveckling och modersmål.

Videon nedanför kan användas för att väcka de ungas intresse innan lektionen börjar.

Kan matprat leda till matfajt i klassen?

Kolla videon och använda materialet för att ta upp matfrågan i din klass.

Material för lektionshelhet

Kontakt

Sophia Le Roux

Projektledare, Hållbart på menyn

Verksamhetskoordinator

Nyland

044 788 1944

Ebba Håkans

Projektledare, Hållbart på menyn

Verksamhetskoordinator

Österbotten

0447883678

Ladda ner material om kost och hälsa

Material om Gimme5 (för skolor)Material om Kocka På (för daghem)Kost och äldre: broschyren Mat som ger kraft och näring Mat 65+Recepthäfte Kökshäng med Sanna och Silvia Ladda ner Grönsaker, frukter, bär-broschyren Ladda ner Ät hållbart med glädje-broschyr

Hur kan du använda materialet?

Materialet är finansierat av