Kost för oss äldre

Kosten har stor betydelse för orken och allmänkonditionen då vi blir äldre.

En bra näringsstatus upprätthåller hälsan, funktionsförmågan och framför allt livskvaliteten.

Protein

För att inte förlora muskelmassa behöver äldre mera protein än personer i arbetsför ålder. Bra källor till protein är till exempel mjölkprodukter, kött, fisk, fågel, ägg och produkter gjorda på dessa.

D-vitamin och kalcium

Mjölkprodukter och fisk är också rika på D-vitamin. Fisk och fiskrätter ca 2 gånger per vecka ger rikligt med D-vitamin och omättade fettsyror. För personer över 60 år rekommenderas dessutom ett D-vitamin tillskott på 20 mikrogram/dygn året runt. Mjölkprodukter är rika på kalcium, tre glas mjölk eller andra flytande mjölkprodukter (fil, yoghurt eller surmjölk) samt fyra skivor ost per dag räcker för att täcka kalciumbehovet.

Spannmål

Spannmålen är goda källor till B-vitamin, järn och framförallt fiber. Fiber behövs för en god tarmfunktion. Ät ofta gröt eller mysli och fullkornsbröd.

Drick

Bra drycker är vatten, mjölk, surmjölk, te, juice eller saft. Drick tillräckligt, åtminstone 1,5 liter per dag.

Grönsaker

Grönsaker, frukter och bär är rika på vitaminer, mineralämnen, vatten och fiber. Dessa får ingå i varje måltid, sammanlagt 0,5 kg/dag. Variera mellan olika sorter och form; som råa, rivna eller kokta. Att äta kokta grönsaker är ett bättre alternativ än att låta bli att äta grönsaker överhuvudtaget.